na INLIS000000000001677 20221007110544 0010-061500000000092 221007 0 9786028226387 641.3 641.3 TIM p Timbul Sugihartono Pembuatan Tempe / /Timbul Sugihartono ; editor Gigar Ahimsa Klaten : Saka Mitra Kompetensi, 2007 iv, 44 hlm. : : ilus. ; ; 21 cm. Biblio. : hlm.44. PEMBUATAN TEMPE Perpusdakedirikota cet. 1 Gigar Ahimsa Siapa yang tidak mengenal tempe? Barangkali tak satu pun orang Indonesia yang tidak mengenalnya. Makanan hasil fermentasi antara kedelai dan jamur Rhizopus sp. ini dikenal karena rasanya yang lezat, harganya yang murah, dan mudah didapat. Hal ini menjadikan tempe sebagai makanan paling populer di Indonesia. Saat ini, tempe menjadi semakin populer seiring dengan meningkatnya kesadaran orang akan kesehatan. Penelitian mernbuktikan tempe sebagai makanan yang sangat berman-faat. Sepotong tempe mengandung berbagai unsur penting seperti karbhidrat, lemak, protein, serat, vitamin, enzim, dai lein, genisten, serta komponen u antibakteri yang ber manfaat untuk kesehatan. Tidak heran jika kon: umen tempe kian bertambah dari waktu ke waktu. 10141(026302)/PU-KDR/PP/2012 10379(026301)/PU-KDR/PP/2012 031056(012308)/PU-KDR/HD/2013